Noite quente em São Paulo, sinalizando o início das atividades comemorativas de final de ano.
A noite começou com uma
CAVA Dominio de la Vega. Uma blanc des blanc, 100% Macabeo, com aromas perfumados e delicados e na boca uma forte presença e acidez perfeita.
Casais apreciaram e levaram para namorar esse delicioso espumante, que pode ser a dica para inciar qualquer festa de confraternização, o custo pra levar para casa diretamente no
Restaurante Matterello estava menos de R$60. Um achado para a qualidade do espumante e pela persistência.
A degustação já começou animada pelo espumante e então a novidade chegou o tinto da uva Bobal, essa uva que é tradicional da região de Utiel Requena foi servido com uma grande expectativa. Pelo menos tentei criar para manter nossos participantes unidos na experiência da degustação.
Alguns se anteciparam e outros se uniram na degustação, esse é o vinho dos eventos natalinos, na faixa de R$60, é aromático lembrando a uva Gamay, e com complexiadade no nariz, passa pela barrica americana e francesa por um pequeno período, e na boca é muito macio, uma surpresa.
Os dois últimos vinhos da região de Toro e Ribera del Duero superaram as expectativas, ambos aromáticos demais, com deliciosa refrescância na boca, os dois da uva tempranillo passam por períodos diferenciados de madeira e são elaborados com uvas provenientes de vinhedos antigos, com mais de 70 anos.
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