Jantar harmonizado no Arola 23, com vinhos espanhóis de diferentes origens:
Na entrada foram servidos vários tapas, no estilo coquetel volante, salada ceaser desconstruída, pasteizinhos de polvo, salada tuna, molhos apimentados para harmonizar iniciamos com branco de uvas autóctones: Airén e Macabeo.
Dentre os tapas o mais famoso é conhecido como "batatas bravas", que parecem canudinhos crocantes por fora, com textura macia e quente, são recheados com um delicioso aioli e um toque picante da páprika....
Para harmonizar o rosado da uva Monastrel com Syrah arrasa, a região é Jumilla.
Os pratos deliciosos foram sendo harmonizados passo a passo com diferentes vinhos espanhóis, da região do Priorato e de Rioja.
E todos os participantes conseguiram se entreter com várias informações, que foram passadas, por mim ou através da pasta de degustação.
Na finalização,
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